Sloní slzy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Na piškot:
- 6 vajíček
- 6 lžic cukru
- 4 lžíce hladké mouky
- 2 lžíce kakaa
- (Dělat klasicky- žloutky, cukr, z bílků sníh, přidat mouku, kakao.)
- Na krém:
- 10-15 dkg vlašských ořechů (mletých)
- 10 dkg cukru moučka
- 0,5-1 dcl trochu mléka
- vanilkový cukr
- rum (podle chuti)
- 1 máslo (hera)
- 4-5 banánů (pokud možno rovnější, aby na sebe navazovaly)
Postup Sloní slzy
Postup přípravy receptu
-
Žloutky ušleháme s cukrem, přidáme mouku, kakao a sníh. Nalijeme na pečící papír, který si taky vymažeme mírně olejem. Pečeme zhruba 10 minut ve vyhřáté troubě.
Ořechy nameleme a vaříme asi s 1 deci mléka, až se mléko úplně vyvaří. Dáme vychladit.
Ušleháme máslo s cukrem a vanilkovým cukrem a postupně zašleháváme do vychlazené ořechové kaše. Přidáme rum, podle chuti.
Upečený plát si mírně potřeme marmeládou(já si ji rozpouštím v mikrovlnce) a na ni natřeme ořechovou hmotu. Banány dáme na krém, mírně pod polovinu a plát přitlačíme (ohneme) ke krému. Potřeme zase marmeládou a polijeme čokoládou, kterou si uvaříme z čokolády na vaření, trošky 100%tuku. Použila jsem 2 čokolády 100 g, ale stačí jedna a půl.