Slané šátečky z listového těsta
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 3-4 balíčky listového těsta
- 2 vajíčka na potření
- pečicí papír nebo troška hr. mouky a kousek másla na vymazání a vysypání plechů
- Náplň vegetariánská:
- zelenina (i mražená)
- máslo nebo margarín
- muškátový oříšek
- sůl
- Náplň sýrová:
- 100 g eidamu
- 100 g Nivy
- 1-2 žloutky
- Náplň masová:
- 150-200 g mletého masa
- 1 cibule
- olej
- 1 lžíce pikantní hořčice
- Náplň rybí:
- uzená makrela
- kapary
Postup Slané šátečky z listového těsta
Postup přípravy receptu
-
Výhodou je příprava předem, takže se můžeme věnovat návštěvě a nemusíme být u plotny. Podáváme je totiž teplé, ale mohou se jíst i později studené. Náplně k plnění musejí být vždy studené. Naplněné šátečky připravíme na plechy, dáme je do chladu a pak je podle potřeby pečeme.
Náplně: a) vegetariánská: Udusíme mraženou zeleninovou směs na kousku másla, ochutíme muškátovým oříškem a osolíme. b) sýrová: nastrouháme eidam, přidáme Nivu, žloutek a vše smícháme. c) masová: kousek mletého masa, cibule, olej, lžíce pikantní hořčice. Maso orestujeme na cibulce, přidáme hořčici, osolíme a promícháme. d) rybí: uzenou makrelu vykostíme a smícháme s nasekanými kapary.