osvědčené
Recepty, Slané pečivo
Suroviny
- 100 g Hery
- 500 g hladké mouky
- 2 žloutky
- 30 g droždí
- 100 ml mléka
- 1 lžičku soli
- 1 lžičku cukru krystal
- 1 celé vejce na potření
- mák
- hrubá sůl
- kmín
- lněné semínko
- sezam atd.
Postup osvědčené
Postup přípravy receptu
-
Z droždí, lžičky cukru a části vlažného mléka připravíme kvásek.
Heru rozpustíme.
Do mísy dáme mouku, kterou promícháme se solí a žloutky. Přidáme vykynutý kvásek a zbytek mléka.
Suroviny promícháme, poté přidáme vlažnou rozpuštěnou Heru. Vypracujeme těsto. Necháme kynout na teplém místě asi 40 minut.
Po vykynutí z těsta nakrájíme přibližně stejně velké kousky a připravíme z nich rohlíčky nebo jiné tvary.
Necháme 15 minut nakynout, pak potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme semínky.
Pečeme při 220°C asi 15 minut.