Skořicové mini-záviny

Recepty, Moučníky

Suroviny

Omládek:
100 ml vlažné vody
1/2 kostky kvasnic
120 g hladké mouky
1 kostka cukru
2 kávová lžička medu
těsto:
100 ml mléka
90 g tuku
100 g cukru
1 vanilkový cukr
špetka soli
200 g hladké mouky
200 g polohrubé mouky
1/2 vajíčka
troška citronové kůry dle chuti
Náplň:
cukr
skořice
vanilkový cukr - smíchat dohromady
cca 1 hrst mletých piškotů
cca 1 hrst nahrubo mletých ořechů
cca 50 g másla rozpustit
1/2 vajíčka na potření
cca 5 polévkových lžic rozpušťěného másla

Postup přípravy receptu

  1. První si uděláme omládek: Ve vodě rozmícháme med a cukr, přidáme rozdrobené kvasnice a mouku, promícháme. necháme na teplém místě vzejít tak cca 20-30 minut.

  2. V jiné misce zatím smícháme mouku s cukrem, špetkou soli. Poté přilijmeme rozpuštěný tuk, vykynutý omládek, vajíčko a mléko. Promícháme, vypracujeme těsto, které necháme opět na teplém místě kynout cca 2 hodinky.

  3. Vykynuté těsto rozválíme na 2 pláty, které potřeme máslem, posypeme piškotami a ořechy a cukrovou směsí. Zavineme jako roládu, nakrájíme na menší kousky, které přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a potřeme máslem a vajíčkem.

  4. Pečeme ve vyhřáté troubě na cca 180°C dozlatova.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!