Sezamové vlnky s domácí sladkokyselou chilli omáčkou

Recepty, Bramborová jídla

Suroviny

5 - 6 brambor
2 lžíce oleje
1 lžíce sezamového semínka
1 ČL mleté papriky
sůl
Omáčka:
100 g pískového cukru
40 ml vinného octu
60 ml vody
2 lžičky chilli pasty (nebo podle chuti)
1 rovná lžíce solamylu
1 utřený stroužek česneku
sůl
pepř
parmazán (nemusí být)

Postup přípravy receptu

  1. Okrájené brambory nakrájíme vlnitým nožem na větší hranolky. Důkladně je osušíme a dáme na plech s pečícím papírem. Olej smícháme s paprikou a sezamem. Brambory v oleji obalíme a pečeme cca 30-40 minut do křupava. V polovině podle potřeby otočíme. Solíme hotové.

  2. Na omáčku svaříme vodu, ocet a cukr. Přidáme chilli, česnek, sůl a pepř. Solamyl rozmícháme v trošce vody a přilijeme k základu. Společně povaříme 2-3 minuty a necháme vychladit. Omáčku použijeme takhle samotnou nebo ji můžeme smíchat s majonézou nebo zakysankou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!