Postup Selská vepřová kýta

Postup přípravy receptu

1. Vepřové maso opláchneme ve studené vodě, potřeme prolisovaným česnekem, posolíme, pokmínujeme.

2. Oloupanou cibuli nakrájíme, osmahneme na sádle. Na zpěněnou cibuli dáme maso, ze všech stran opečeme, aby se zatáhlo, podlijeme vodou a dáme do trouby dusit.

3. Měkké maso vyjmeme, zaprášíme hladkou moukou, opražíme za stálého míchání zalejeme vlažnou vodou a vaříme až do té doby, až se začne šťáva oddělovat od tuku.