Salát z mořských řas s arašídovou omáčkou
Recepty, Saláty
Suroviny
- sušené mořské řasy wakame
- sušené mořské řasy lettuce
- jidášovo ucho
- Zálivka:
- olej z praženého sezamu
- bílá sezamová semínka
- rýžový ocet
- třtinový cukr
- sůl
- čerstvá čili paprička ptačí oko
- k podávání
- arašídová omáčka
Postup Salát z mořských řas s arašídovou omáčkou
Postup přípravy receptu
-
Řasy namočte do vlažné vody a nechte asi 30 min. bobtnat. Řasy podle druhu nabydou 4 až 10 x na objemu. Houby přelijte horkou vodou a nechte stát.
Řasy a houby sceďte. Houby zbavte tvrdých částí, nakrájejte na nudličky a smíchejte s řasami. Poměr řas a hub by měl být asi 3/4: 1/4. Z čili papričky odstraňte semínka a nakrájejte ji najemno. Je možné použít i jiné řasy např. Sea Spaghetti, Dulse.
Smíchejte suroviny na zálivku a ochuťte salát. Nechte v chladu minimálně hodinu odpočinout, klidně do druhého dne.
Podávejte s arašídovou omáčkou o pokojové teplotě.