Salát s opečenou slaninou
Recepty, Saláty
Suroviny
- tyrolský špek (anglická slanina)
- ledový salát
- hlíva ústřičná (žampióny, bedla)
- olivový olej
- citrónová šťáva
- na dresing:
- zakysaná smetana
- šalotka
- česnek
- olivový olej
- bílý vinný ocet
- sůl
- pepř
- petrželka
Postup Salát s opečenou slaninou
Postup přípravy receptu
-
Hlívu nakrájíme na menší kostky, na olivovém oleji orestujeme a dochutíme solí a pepřem.
Zakysanou smetanu rozmixujeme s šalotkou, česnekem, petrželkou a olivovým olejem. Dochutíme kapkou octa, solí a pepřem.
Špek nakrájíme na tenké nudličky a na pánvi s kapkou oleje orestujeme dokřupava. Ke konci přidáme citrónovou šťávu a pepř. Ještě horké nasypeme na salát. Přidáme kousky opečených hub a dresing.