Rýžový salát s lososem

Recepty, Saláty

Suroviny

600 g lososa bez kůže
200 g rýže basmati
150 g hrášku
4 lžíce pomazánkového másla
4 vejce
80 g dýňových semínek
2 lžíce oleje
1 citrón
1 lžička mleté papriky
1 lžička kmínu
petrželka
sůl
pepř

Postup přípravy receptu

  1. Lososa opepříme a orestujeme dozlatova. Necháme vychladnout a rozdělíme na kousky.

  2. Rozehřejeme si olej, na který dáme velmi krátce zarestovat papriku a kmín. Vmícháme uvařenou rýži a 5 minut za občasného míchání restujeme.

  3. Jakmile je rýže zlehka opečená, stáhneme z ohně a vmícháme hrášek s pomazánkovým máslem. Promícháme.

  4. Vejce si uvaříme natvrdo, oloupeme a rozkrájíme.

  5. Studenou rýži smícháme s nasekanou petrželkou, kousky lososa a zakápneme citrónovou šťávou. Nakonec přidáme opražená semínka, dochutíme solí a pepřem. Rozdělíme na talíř spolu s kousky vajec. K salátu se skvěle hodí jogurtový dresink, ale není nutný.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!