Rychlá celerová polévka se žloutkem

Recepty, Polévky

Suroviny

200 g celeru
1 l zeleninového vývaru
jíška světlá granulovaná
špetka muškátového oříšku
100 ml mléka
1 žloutek
sůl
pepř
polévkové koření dle chuti

Postup přípravy receptu

  1. Očistíme, omyjeme a drobně pokrájíme celer. Zalijeme vývarem a vaříme, po chvíli přisypeme jíšku (odhadem nebo si ji vyrobíme z hladké mouky a másla). Dovaříme, až je celer téměř měkký.

  2. Ke konci varu přidáme rozšlehaný žloutek. Přilijeme mléko. Dle chuti dosolíme, opepříme a můžeme přidat polévkové koření. Nakonec přidáme pokrájenou pažitku.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!