Rozinková hnízda
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Na těsto:
- 500 g hladké mouky
- 1 vejce
- 1 balíček droždí (cca 42 g)
- 80 g moučkového cukru
- 200 ml mléka
- 80 g másla nebo rostlinného tuku
- citronová kůra z 1 citronu nastrouhaná
- špetka soli
- mouka na posypání válu
- Na náplň:
- 100 g tuku k potření těsta
- 125 g rozinek
- 125 g sekaných ořechů nebo korintek
- Na polevu:
- 125 g moučkového cukru
- 1/2 lžičky mleté skořice
- 3-4 lžíce vody
- 100-200 g tuku na plech
Postup Rozinková hnízda
Postup přípravy receptu
-
Všechny suroviny na těsto dobře promícháme v míse a necháme asi 30 minut kynout.
Potom těsto rozválíme na velikost klasického kuchyňského válu. Lehce potřeme tukem, posypeme rozinkami a sekanými ořechy.
Placku srolujeme jako roládu a nakrájíme na 30 plátků asi 1 cm silných.
Ty klademe na plocho, na dobře vymazaný plech a jednotlivě je ze všech stran potíráme tukem, aby nebyly slepené.
Pečeme v troubě při 200°C do růžova. Nakonec ještě horké hnízda potřeme polevou ze 3 - 4 lžic vody, skořice a moučkového cukru.