Roládový dort

Recepty, Dorty

Suroviny

Na plát:
6 vajec
6 PL krupicového cukru
6 PL polohrubé mouky
1 KL ananasové tresti
Na krém:
extra vanilkový pudink
2 PL krupicového cukru
300 ml mléka
kostka másla
2 PL moučkového cukru
2 PL vaječného koňaku
kompot nebo ovoce
potahovou hmotu Smartflex Velvet

Postup přípravy receptu

  1. Oddělíme žloutky od bílků a vyšleháme je s cukrem do husté pěny. Vmícháme mouku a nakonec tuhý sníh ze zbylých bílků.

  2. Na plech dáme pečící papír a na něj rozetřeme těsto po celé ploše. Dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C. Pečeme 6 minut. Během pečení neotvíráme.

  3. Ještě horkou placku stočíme i s papírem do rolády. Přehodíme přes válec vlhkou utěrku a necháme vychladnout.

  4. Z pudinkového prášku, cukru a mléka svaříme pudink a dáme jej pod fólii vychladnout. Změklé máslo vyšleháme s moučkovým cukrem do pěny a nakonec do něj zašleháme vlažný pudink.

  5. Roládu rozbalíme, potřeme krémem. 2 polévkové lžíce krému si dáme bokem na potření. Na krém dáme ovoce dle chuti a opatrně stočíme. Zarovnáme kraje a dáme zatuhnout.

  6. Zatuhlou roládu pomažeme tence z vrchu a potáhneme potahovací hmotou a zdobíme dle fantazie.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!