Roládky z kuřecích stehen

Recepty, Drůbeží maso

Suroviny

2 kusy kuřecích stehen
2-4 kusy nejlépe zeleného chřestu
4 listy medvědího česneku
2 kusy sušených rajčat
2 plátky prosciutta (popřípadě jiné sušené šunky)
plnotučná hořčice asi 1 lžíce
sůl
pepř
celý kmín
grilovací koření
2 tenké plátky másla

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí stehna vykostíme, z vnější strany naklepeme, kůži ponecháme.

  2. Vzniklý plátek z obou stran osolíme a trošinku opepříme. Vnější stranu, která je bez kůže potřeme hořčicí, poklademe Prosciuttem, medvědím česnekem, asi 4 minuty povařeným chřestem a na tenké nudličky sušenými rajčaty.

  3. Plátek stočíme do roládky a sepneme párátkem.

  4. Vložíme je na pekáč, posypeme grilovacím kořením a celým kmínem. Na každou roládku dáme tenký plátek másla, podlijeme troškou vody a pečeme v troubě dorůžova. Během pečení podléváme výpečkem a aspoň jednou obrátíme. Podáváme s bramborem, popřípadě jen se zeleninou.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!