Rohlíčkové koláčky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Těsto:
- 600 g hladké mouky
- 60 g másla
- 60 g sádla (dobré domácí)
- 2 dl mléka
- 3 žloutky
- 15 g droždí
- špetka soli
- 80 g cukru
- citronová kůra
- 1 vejce na potření
- Tvarohová nádivka:
- 250 g měkkého tvarohu
- 1 polévková lžíce vanilkového pudinkového prášku
- cukr dle chuti
- špetka citronové kůry
- velké rozinky (dala jsem místo nich čerstvé ostružiny)
- Náplň rohlíčků:
- např. skořice, kokos, já jsem dala švestkovou nutellu, nesmí jí být moc, jinak vytéká)
Postup Rohlíčkové koláčky
Postup přípravy receptu
-
Zpracujeme kynuté těsto, pomohla mi pekárna.
Vykynuté těsto rozdělíme na asi 50ti gramové kousky a utvoříme z nich kuličky, které necháme znovu vykynout.
Pak každou rozválíme na kolečko, nařízneme poměrně hluboko ke středu do kříže - viz foto.
Dílky potřeme náplní a zatočíme směrem ke středu, ohneme na rohlíček, položíme na plech vymazaný tukem nebo vyložený papírem na pečení nebo pečící fólií. Doprostřed dáme tvarohovou nádivku, dozdobíme a opět necháme chvíli kynout.
Pak potřeme rozkvedlaným vejcem a upečeme v troubě vyhřáté na 180°C.