Řízky z vepřové panenky se salátem
Recepty, Vepřové maso
Suroviny
- vepřová panenka
- sůl a pepř
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
- Na salát:
- 4 rajčata
- 5 listů čínského zelí
- Parmezán
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 lžička balzamikového octa
- 1 lžička hrubozrnné hořčice
- 2 plátky toastového chleba
- olej
Postup Řízky z vepřové panenky se salátem
Postup přípravy receptu
-
Panenku pokrájíme na plátky a zlehka je naklepeme. Osolíme, opepříme a obalíme v trojobalu (hladká mouka, rozšlehané vejce, strouhanka). Osmažíme na oleji dozlatova.
Rajčata pokrájíme na měsíčky, čínské zelí natrháme na malé kousky a vložíme do mísy. V hrnečku smícháme olivový olej, balzamiko, hořčici, řádně promícháme a vmícháme do zeleniny.
Toastový chleba pokrájíme na kostičky a na oleji zprudka osmažíme dozlatova. Řízky podáváme se salátem, který jsem posypala strouhaným Parmezánem a krutony.