Řezy s vanilkovým krémem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- Na těsto...
- 3 vejce
- 100 g moučkového cukru
- 60 g solamylu
- lžička prášku do pečiva
- ...Na krém a ozdobení...
- 250 ml mléka
- 0,5 sáčku vanilkového pudinku
- 1 lžíci cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 1 lžíce hladké mouky
- 2 žloutky
- 250 g změklého másla
- 100 g moučkového cukru
- 3 lžice meruňkové marmelády
- 4 banány
- 100 g tmavé čokolády
- 250 ml smetany ke šlehání
- 1 lžice sekaných mandlí
Postup Řezy s vanilkovým krémem
Postup přípravy receptu
-
Těsto: Do misky dáme vejce a cukr a šleháme dokud se nespojí. Poté nad vodní lázní do zhoustnutí, pozor, hodně se našlehá, radši dát do větší misky. Jakmile krém zchladne, vmícháme solamyl a prášek do pečiva. Těsto rozetřeme na vymazaný a vysypaný menší plech. Pečeme při 180°C asi 10 minut.
Krém: V mléce si rozmícháme pudinkový prášek, oba cukry, mouku a jeden žloutek. Uvaříme hustý pudink. Když vychladne, vmícháme do něj změklé máslo, moučkový cukr a druhý žloutek. Vyšleháme hladký krém.
Korpus potřeme džemem, potřeme 1/3 krému. Banány nakrájíme na menší silnější plátky a rozložíme na krém. Na ně natřeme zbytek krému.
Čokoládu rozpustíme. Smetanu ušleháme a vmícháme vychladlou čokoládu. Měla by mít stejnou teplotu jako šlehačka, jinak se může srazit! Řezy jí ozdobíme a posypeme sekanými mandlemi