Retro bramborový salát se zeleninou a sladkokyselou zálivkou

Recepty, Přílohy

Suroviny

dobré brambory
(nemusí být nutně salátové, měly by trochu nasát zálivku)
mrkev
jablko (sladké, šťavnaté)
kyselé okurky
cibule (může být červená nebo jarní)
Zálivka:
ocet (může být bílý balsamiko)
cukr
hladká hořčice
sůl
olej
pepř (může být barevný nebo bílý)
voda

Postup přípravy receptu

  1. Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a rozkrájíme na kostičky. Mrkev rovněž uvaříme a nakrájíme stejně jako cibuli, okurky a oloupané jablko. Množství dáme podle chuti. Z ostatních ingrediencí smícháme zálivku - na 1 kg brambor dáme alespoň 1/2 hrnku vody + 1/2 hrnku ostatních přisad. Zálivka by měla mít hodně výraznou chuť - musí ochutit brambory. Pak ve větší míse smícháme zálivku s nakrájenou zeleninou a přidáváme brambory. Pořádně promícháváme a podle potřeby přichutíme.

  2. Necháme několik hodin odležet v chladu (nikoliv však v lednici).


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!