Rebarborové řezy z dvojího těsta
Recepty, MoučníkySuroviny
- Těsto:
- 350 g polohrubé mouky
- špetka soli
- 1/4 prášku do pečiva
- 80 g moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 100 g měkkého másla
- 1 vejce
- 3 lžíce mléka
- Piškot:
- 4 vejce
- 120 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 150 g polohrubé mouky
- 1/4 prášku do pečiva
- Na náplň:
- 400 g oloupané rebarbory
- 100 g cukru
- skořice
Postup Rebarborové řezy z dvojího těsta
Postup přípravy receptu
-
První těsto jsem nechala umíchat v pekárně, ale samozřejmě to jde i ručně. Necháme ho asi hodinu odpočinout v lednici. Pak ho, přes mikroténový sáček, rozválíme na velikost plechu.
Dáme ho zapéct do trouby, až začnou okraje žloutnout (zatím připravíme piškotové těsto, vejce ušleháme s cukrem do světlé hmoty a pak opatrně přimícháme mouku s práškem do pečiva).
Plech vytáhneme z trouby, posypeme krájenou revení (my jsme ještě pod revení slabounce potřeli meruňkovou marmeládou), pocukrujeme a posypeme mletou skořicí.
Na náplň rozetřeme piškotové těsto a dáme upéct. Hotové pocukrujeme a nakrájíme na řezy.