Quiche lorraine trochu jinak
Recepty, Ostatní
Suroviny
- Těsto:
- 200 g hladké mouky
- 100 g másla z chladničky
- sůl
- 3 polévkové lžíce studené vody
- Náplň:
- 100 g kuřecí Debrecínky
- 200 g Ovčího sýra (nebo jiného sýra)
- 3 vejce
- 200 ml smetany 12%
- pepř
- 1 cibule
Postup Quiche lorraine trochu jinak
Postup přípravy receptu
-
Hladkou mouku s máslem, solí a vodou spojíme do těsta. Dáme do formy o průměru 24 centimetrů.
Pod těsto dáme pečicí papír, ale pouze jenom na dno, do krajů není potřeba. Dáme na 5 minut do ledničky.
Mezitím smícháme vejce se smetanou a pepřem. Těsto vyndáme, naklademe na něj orestovanou šunku nakrájenou na kostičky, poklademe plátky ovčího sýra, zalijeme směsí se smetanou a vejci, navrh dáme cibuli pokrájenou na plátky.
Předehřejeme troubu na 200 °C, pečeme při 200 °C 15 minut, potom snížíme teplotu v troubě na 180 °C a pečeme dalších 35 minut, dokud se na smetaně neudělá hnědá krustička.