Punčové dortíčky
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 2 vejce
- 2 lžíce polohrubé mouky
- 2 lžíce cukru krupice
- na špičku nože prášku do pečiva
- Punčovina:
- 2 lžíce džemu
- punč nebo rum (pro děti malinová šťáva)
- fondán
Postup Punčové dortíčky
Postup přípravy receptu
-
Žloutky vyšleháme s cukrem doběla, pak vařečkou přimícháme mouku promíchanou s práškem do pečiva a ušlehaný sníh z bílků.
Plech o velkosti asi 20 x 30 cm vyložíme pečícím papírem a v předehřáté troubě na 180°C upečeme asi za 10 minut dorůžova piškot.
Pak si vykrojíme 20 koleček, která pomažeme pikantním džemem.
Zbytek piškotu nadrobíme do misky, opatrně pokropíme punčem nebo šťávou, přidáme džem a vymícháme hladkou hmotu. Pokud je řídká, zahustíme strouhanými piškoty
Džemem mažeme piškot proto, aby ho punčovina moc nepromáčela.
Na kolečko potřené džemem nandáme punčovinu, přiklopíme druhým kolečkem.
Povrch znovu potřeme džemem a přilepíme kolečko vykrojené z fondánu a ozdobu.