Pstruhové řízky
Recepty, Ryby
Suroviny
- 2 pstruzi
- sůl
- pepř
- mléko
- hladká mouka
- vejce
- česnek
- sladká paprika
- máslo (příp. olej)
Postup Pstruhové řízky
Postup přípravy receptu
-
Pstruhy bez hlav a všech ploutví rozřízneme na 2 půlky, tzn., že z každého pstruha máme 2 filety. Kůži nestahujeme! Filety osolíme a opepříme.
Připravíme si těstíčko. Smícháme vejce, mléko, hladkou mouku, sůl, prolisovaný česnek a sladkou papriku. V těstíčku obalíme filety.
Na rozpáleném tuku (pro lepší chuť používáme máslo) osmažíme filety z obou stran dozlatova. Dobrou chuť!