Polévka s červenou čočkou na slanině
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 bloček anglické slaniny vcelku
- 500 g červené čočky
- 2 větší cibule
- 3 větší stroužky česneku
- sůl
- 8 kuliček nového koření
- 1 bobkový list
- 2 lžíce másla
- 4 větší mrkve
- 4 větší brambory
Postup Polévka s červenou čočkou na slanině
Postup přípravy receptu
-
Nasekáme na jemno cibuli, nakrájíme na kostičky slaninu, mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka, oškrábané brambory nakrájíme.
Slaninu a cibuli společně opečeme na másle, přisypeme čočku a společně restujeme cca 3 minuty. Přidáme mrkev, brambory a osolíme. Přihodíme bobkový list, nové koření a prolisovaný česnek. Zalejeme 1dl studené vody a pod pokličkou dusíme pár minut.
Zalejeme 2,5 litry studené vody a vaříme do změknutí pod pokličkou. Ochutíme a dosolíme. Můžeme přidat krutony.