Pohankový salát s uzenou makrelou
Recepty, Saláty
Suroviny
- 60 g pohanky
- 50 g uzené makrely bez kostí a bez kůže
- 2 stonky řapíkatého celeru (40g)
- 1 menší šalotka nebo 1/2 šalotky (5g)
- 2 lžičky citronové šťávy (6ml)
- 1 lžička olivového oleje (3ml)
- 1 hrst najemno nasekané hladkolisté petržele
- špetka mletého kmínu
- čerstvě mletý pepř
- sůl
Postup Pohankový salát s uzenou makrelou
Postup přípravy receptu
-
Pohanku nasypte do malého kastrůlku a zalijte cca 120ml vroucí vody, přidejte špetku soli a přiveďte k varu. Vařte asi 5-6 minut. Poté pohanku přiklopte a nechte cca 15 minut dojít (pokud se vyvařilo hodně vody, ještě trochu přilijte, aby ji mohla pohanka nasáknout).
Uvařenou pohanku nechte zchladnout.
Řapíkatý celer nakrájejte na plátky silné asi 0,5mm. Šalotku nakrájejte najemno.
Zeleninu smíchejte v misce, přidejte olej, citronovou šťávu, petržel, kmín a čerstvě mletý pepř. Důkladně promíchejte a směs smísíme s pohankou.
Makrelu rozeberte na menší kousky a zlehka vmícheje do pohankového salátu. Dosolte.