Pohankový chléb

Recepty, Domácí pekárna

Suroviny

500 g pohankové mouky (hladké)
2 lžičky soli
2 lžičky kmínu
3 rovné polévkové lžíce psylia
1 lžíce semínek slunečnice
1 lžíce semínek dýně
1 lžíce sezamu
700 ml vody

Postup přípravy receptu

  1. Všetky prísady okrem vody dobre premiešame.

  2. Prilejeme vodu a dobre vymiešame cesto. Zakryjeme utierkou a necháme v teple kvasiť aspoň 24 hod, aj viac. Ja som nechala kvasiť cca 36 hodín. Objem by sa mal cca 1 - 1,5-krát zväčšiť.

  3. Do rúry dáme sklenenú misu a vyhrejeme ju na 215°C. Misu vyberieme z rúry, vytrieme ju olejom, vysypeme múkou, dáme do nej cesto, znížime teplotu na 170°C a pečieme 1 hod zakryté. Potom odkryjeme a pečieme ešte cca 15 min.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!