Pohanka na různý způsob
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 500 g pohanky
- 1 lžíce sádla (olej)
- sůl
- Pohanka_houby:
- 250 g drobně nakrájených hub
- 50 g másla
- 1 stroužek česneku
- sójová omáčka
- Pohanka na slano:
- 1 menší cibule
- 1 polévková lžíce sádla
- kousek uzeného bůčku
- Pohanka na sladko s borůvkami:
- máslo
- cukr
- sterilované borůvky ve vlastní šťávě
Postup Pohanka na různý způsob
Postup přípravy receptu
-
Pohanku přebereme, dáme na husté sítko a pod tekoucí vodou 2-3 x propláchneme. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, tak aby sahala si 1 cm nad pohanku. Mírně osolíme, přidáme sádlo a promícháme.
Přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na spodní mřížku a dusíme na 180°C doměkka. Během dušení promícháme.
Pohanka s houbami: Houby podusíme na másle, ke konci dušení přidáme prolisovaný česnek, pár kapek sójové omáčky, mírně osolíme a ještě chvíli dusíme. Houbovou směs vmícháme do uvařené pohanky a na talíři posypeme strouhaným sýrem. Podáváme se zeleninovým salátem.
Pohanka s brambory a houbami: Do směsi z brambor, pohanky, hub můžeme přidat špetku majoránky, dát do vymazaného pekáčku, posypat strouhaným sýrem a krátce zapéct v troubě. Podáváme se zeleninovým salátem.
Pohanka na slano: Cibuli drobně nakrájíme a na sádle orestujeme dočervena. Na druhé pánvi osmažíme kousek domácího uzeného bůčku, nakrájeného na drobné kostičky. Uvařenou pohanku na talíři polijeme orestovanou cibulí a bůčkem. Podáváme s kyselou okurkou nebo zeleninovým salátem.
Pohanka na sladko s borůvkami: Uvařenou pohanku na talíři polijeme rozpuštěným máslem, pocukrujeme a nahoru dáme borůvky sterilované ve vlastní šťávě.
Pohanka jako příloha: Uvařenou pohanku podáváme jako přílohu k různému dušenému masu s omáčkou.