Podzimní kuře s jablky a šalvějí
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 1 kuře nebo 4 stehna (já dělala jen dvě)
- brambory podle počtu osob
- slanina nebo sušená šunka (prosciutto, Schwarzwaldská apod.)
- 2 menší kyselejší jablka
- 1 cibule
- čerstvá šalvěj
- rozmarýn
- koření na kuře
- pepř
- sůl
- kousek másla
Postup Podzimní kuře s jablky a šalvějí
Postup přípravy receptu
-
Cibuli nakrájíme na kolečka nebo jak chcete, brambory oškrábeme, jablka zbavíme jadřinců a obojí také pokrájíme.
Vložíme do remosky nebo pekáčku a osolíme. Kůži na kuřeti uvolníme a nastrkáme pod ni část slaniny nebo sušené šunky, šalvěje a rozmarýnu. Taktéž osolíme a položíme na brambory s cibulí a jablky.
Zbytek slaniny natrháme nebo nakrájíme a spolu s bylinkami nastrkáme mezi brambory s jablky. Vše opepříme čerstvě mletým pepřem a poklademe vločkami másla.
Uzavřeme remosku a pečeme hodinu. Pokud pečete v troubě v pekáči, malinko podlijte vodou a přiklopené pečte 40 minut při 200°C a poté odklopené dopečte.