Plněné smažené palačinky
Recepty, Bezmasá jídlaSuroviny
- Těsto:
- 1 l mléka
- 300–400 g hladké mouky (podle potřeby)
- 3 vejce
- špetka soli
- 400 g kysaného zelí
- 300 g žampionů
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- sůl
- černé koření
- Na obalení:
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
Postup Plněné smažené palačinky
Postup přípravy receptu
-
Z prísad vymiešame klasické cesto na palacinky, chvíľu necháme postáť a upečieme palacinky.
Na oleji opražíme narezanú cibuľu, pridáme vyžmýkanú a narezanú kyslú kapustu, na plátky narezané šampiňóny, osolíme, okoreníme a dusíme dovtedy, kým sa všetka šťava navydusí.
Kapustu rozdelíme na palacinky (asi po 2 – 3 lyžice) a každú palacinku zabalíme do tvaru obálky.
Palacinkové balíčky obaľujeme v klasickom trojobale a vyprážame z oboch strán. Podávame teplé so zeleninovým šalátom, ale chutia aj studené.