Plněné ořechové rohlíčky
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Těsto:
- 38 dkg hladké mouky
- 25 dkg másla
- 10 dkg moučkového cukru
- 10 dkg vlašských ořechů
- 1 vanilkový cukr
- 1 žloutek
- citronová kůra
- Na potření:
- Nutella
- Na ozdobení:
- 50 g čokolády na vaření
- 5 g tuku
Postup Plněné ořechové rohlíčky
Postup přípravy receptu
-
Do mísy dáme moučkový cukr, vanilkový cukr, povolené máslo (Heru) a šleháme do pěny, do které vešleháme žloutek. Dále nasypeme nastrouhané ořechy, citronovou kůru a ještě prošleháme. Nakonec nasypeme mouku a vařečkou vymícháme těsto, které až nakonec dohotovíme rukama. Těsto necháme odpočinout asi půl hodiny v chladnu. Formičky na rohlíčky vymažeme tukem a naplníme celé rovně, protože nevyběhnou.
Dáme je péci do vyhřáté trouby na 160°C asi na 25 minut. dokud lehce nezrůžoví a necháme je trochu vychladnout. Potom lehce klepneme formičkou a rohlíček vypadne lehce sám. Rohlíčky necháme vychladnout a slepíme je Nutellou. Kdo chce, slepí je máslovým krémem. Můžete udělat i jiné tvary formiček. Těsto je vynikající a dobře se vyklápí.
Druhý den si v mikrovlnné troubě nebo na páře rozehřejeme čokoládu na vaření s tukem, promícháme, smočíme v ní konce rohlíčků a necháme v chladnu ztuhnout.