Plněné cukety po arabsku
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 4 malé cukety
- cca 150 - 200g hovězího mletého masa
- 3 stroužky česneku
- 1 cibule
- plechovka drcených rajčat
- podle chuti pastu harissu
- koření: špetka římského kmínu, chilli, oregána, pepře a mleté papriky (můžete použít třeba i Arabskou směs od Koření Antonín, je výborná)
- 2 bobkové listy
- olej
- sůl a špetka cukru
Postup Plněné cukety po arabsku
Postup přípravy receptu
-
Nejprve pomocí odstraňovače jadřinců vydlabeme cukety. Dužinu nastrouháme nahrubo a smícháme s masem, rozdrceným česnekem, mletým kořením a osolíme. Směsí naplníme cukety a vložíme je do pekáčku nebo zapékací misky.
Na pánvi na oleji zesklovatíme cibuli, zalijeme ji drcenými rajčaty, vmícháme harissu a okořeníme stejně jako maso, osolíme a trošinku přisladíme, přihodíme ještě dva bobkové listy. Omáčkou přelijeme cukety a přiklopíme nebo zabalíme alobalem.
Vložíme do trouby rozpálené na 220 °C a pečeme 45 minut.
Podáváme třeba s kus kusem nebo arabským chlebem.