Plněné cuketové placky
Recepty, Zeleninová jídla
Suroviny
- 600 g cukety (čistá váha)
- 120 g Camembertu
- 1 vejce
- 4 prolisované stroužky česneku
- 4 lžíce strouhanky
- 4 lžíce solamylu
- sůl
- mletý pepř
- Náplň:
- 15 koleček šunkového salámu
- Dále:
- solamyl na obalení
- olej nebo sádlo na smažení
Postup Plněné cuketové placky
Postup přípravy receptu
-
Sýr dáme na 1/2 hodiny do mrazáku.
Cuketu nastrouháme na hrubých slzičkách do hlubší mísy, přidáme 1 lžičku soli, promícháme a necháme 20 minut vypotit. Poté z ní důkladně vymačkáme puštěnou vodu.
Sýr vytáhneme z mrazáku, nastrouháme na hrubých slzičkách a přidáme k cuketě. Přidáme vejce, česnek, strouhanku, solamyl a pepř a umícháme těstíčko hustější konzistence. Pokud se nám bude zdát řídké, přidáme ještě trochu strouhanky.
Těsto rozdělíme na 5 hromádek. Do každé vmáčkneme 3 složená kolečka salámu, vytvarujeme vyšší placky, které obalíme v solamylu.
Do velké pánve dáme rozehřát olej a placky pozvolna smažíme z každé strany cca 7 minut do zlatavé barvy.
Podáváme s pečivem a zeleninovou oblohou. Vhodná je i bramborová kaše.