Plněná rajčata (bez masa)
Recepty, Zeleninová jídlaSuroviny
- 8 ks rajčat
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 1/4 celeru
- 1 malá cuketa
- 1 lžíce másla
- 100 g rýže
- sůl
- bílý pepř
- 2 lžíce zakysané smetany
- 75 g strouhaného tvrdého sýra
- petrželka
- olivový olej
Postup Plněná rajčata (bez masa)
Postup přípravy receptu
-
Rajčata omyjeme, odřízneme vršky a vydlabeme je (odložíme si asi 100 g vydlabané dužiny). Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev, celer, cuketu nakrájíme na malé kostky.
Cibuli osmahneme na másle, přelijeme 200 ml vody, přidáme mrkev, rajčatovou dužinu, celer, cuketu a dusíme 15-20 minut. Osolíme, opepříme.
Do zeleniny vmícháme zakysanou smetanu, tvrdý sýr, 1 lžičku posekané petrželky a dochutíme podle potřeby. Směsí plníme vydlabaná rajčata a klademe je do mísy. Na rajčata položíme vršky.
Pokapeme olivovým olejem. Pečeme asi 20 minut.