Plněná bramborová harmonika
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- 4 větší oloupané syrové brambory
- 2 klobásky
- 150 g anglické slaniny
- 2 střední cibule
- česnek
- 150 g Eidamu
- sůl
- pepř
- koření
- 100 ml oleje
Postup Plněná bramborová harmonika
Postup přípravy receptu
-
Bramboty oloupeme, omyjeme a necháme okapat. potom je ostrým nožem krájíme na žebra o síle 0,5 cm, ale nedokrajujeme až do konce.
Klobásky, cibuli, česnek si nakrájíme na plátky. Do jednotlivých zářezů brambor střídavě vkládáme česnek, cibuli, klobásku, anglickou slaninu. Je jedno v jakém pořadí.
Naplněné brambory vložíme do pekáčku, okořeníme je (já jsem použila koření na americké brambory), osolíme, opepříme a pokapeme olejem.
Pekáček zakryjeme alobalem a dáme do trouby péct na 200°C přibližně 45 minut (záleží ovšem na velikostech brambor).
Jakmile jsou brambory měkké, posypeme je nastrouhaným sýrem a už nezakryté je dáme ještě na 10 minut zapéct. Přílohou k tomuto jídlu je jakýkoliv zeleninový salát. Může být klidně jen zeleninová obloha.