Postup Placičky z bílkové pěny

Postup přípravy receptu

1. Bílky oddělte od žloutků a vyšlehejte se špetkou soli tuhý sníh. Pak lehce zašlehejte posekanou petrželku (čím víc, tím líp) a podle potřeby dosolte.

2. Z vzniklé pěny opatrně lžící nabírejte kousky, dejte na rozpálenou nepřilnavou pánev, lžící trochu vytvarujte. Osmažte z jedné strany, obraťte, připlácněte obracečkou na pánev a dosmažte z druhé strany.

3. Můžete samozřejmě do bílkové pěny zašlehat i žloutky a smažit na pánvi vymazané máslem.