Pizza se špenátem a vejcem
Recepty, Pizzy
Suroviny
- Pizza těsto:
- 500 g hladké mouky
- 1 kl soli
- 1 kostka droždí
- 1/2 kl cukru
- 250 ml teplé vody
- 4 PL oleje
- Špenátová náplň:
- 400 g mrazeného špenátu (lepší je listový, já měla jen protlak)
- 1 střední cibule
- 2 PL oleje
- 3 stroužky česneku
- 200 ml šlehačky
- sůl, pepř
- Dále:
- anglická slanina (nemusí být)
- na každou pizzu 1 syrové vejce
- tvrdý sýr na strouhání (já měla Krolewski)
Postup Pizza se špenátem a vejcem
Postup přípravy receptu
-
Nejprve připravíme těsto - smícháme mouku se solí, uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí, přidáme cukr, zalijeme teplou vodou a necháme 5 minut vzkypět. Přilijeme olej, vypracujeme těsto a necháme odpočinout.
Mezitím nakrájíme cibulku na drobno, na oleji ji necháme zesklovatět, přidáme špenát, prolisovaný česnek, sůl, pepř, zalijeme smetanou a necháme odpařit větší část tekutiny.
Vykynuté těsto rozdělíme na porce, z tohoto množství to vyjde asi na 2 větší nebo 3 menši pizzy (velikosti většího talíře). Z každého kousku těsta vyválíme placku, potřeme ji špenátem, kdo nechce bezmasou verzi, poklade plátky slaniny, doprostřed vyklepneme jedno vejce a posypeme všechno sýrem.
Pečeme na 210°asi 8-10 minut podle trouby.