Piškotová roláda 2
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 4 bílky
- 4 lžíce studené vody
- vanilkový cukr
- 200 g pískového cukru
- 4 žloutky
- 80 g polohrubé mouky
- 1 vanilkový pudink
- 40 g Solamylu
- lžička prášku do pečiva
- Krém:
- 1/2 litru mléka
- 45 g Solamylu
- 100 g pískového cukru
- 150 g Perly pro studenou kuchyni
Postup Piškotová roláda 2
Postup přípravy receptu
-
Bílky ušleháme s vodou do tuhého sněhu, přidáme po částech cukr a zašleháme.
Pak zašleháme žloutky a lehce vmícháme směs z mouky, pudinku, solamylu a prášku do pečiva.
Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení a v předehřáté troubě rychle upečeme.
Mléko a cukr za stálého míchání povaříme, přidáme ve studeném mléce rozmíchaný solamyl, povaříme, necháme vychladnout a potom umixujeme s Perlou.
Upečený piškot sesuneme z plechu, papír opatrně sloupneme a pomoci navlhčené utěrky roládu zavineme. Necháme vychladnout.
Potom natřeme krémem, můžeme přidat nakrájené jahody. Zavineme, pocukrujeme a nakrájíme na řezy.