Piškot ze zeleného čaje Matcha (Matcha kasutera)
Recepty, Moučníky
Suroviny
- 5 celých vajec
- 4 žloutky
- 5 bílků
- 175 g cukru
- 65 g cukru
- 50 g hladké mouky
- 13 g maizeny - kukuřičný škrob
- 25 g zeleného čaje (matcha v prášku)
- 30 ml mléka
Postup Piškot ze zeleného čaje Matcha (Matcha kasutera)
Postup přípravy receptu
-
Celá vejce vyšleháme společně se žloutky a 175 g cukru do husté pěny, tak že zdvojnásobí svůj objem.
Z bílků a 65 g cukru vyšleháme tuhý sníh.
Jemnými pohyby spojíme žloutky a bílky.
Mouku, maizenu a čaj společně prosejeme a opatrně smícháme s našlehanými vejci.
Nakonec přidáme mléko.
Těsto nalejeme do máslem vymazaného nebo pečícím papírem vyloženého plechu.
Pečeme v předehřáté troubě na 200°C.