Pečená kuřecí stehna na kari
Recepty, Drůbeží maso
Suroviny
- 6 kuřecích stehen
- 2 lžíce oleje
- 5 stroužků česneku (rozetřeného)
- 1/2 lžičky drceného kmínu
- 1 lžíce Thajského kari
- 1 lžíce Madraského kari
- pepř
- sůl
- 3 cibule (nakrájené na klínky)
- 3-4 lžíce hladké mouky
- asi 1 litr vývaru drůbežího (lze i voda s masoxem)
Postup Pečená kuřecí stehna na kari
Postup přípravy receptu
-
Smícháme olej, kari, pepř, sůl, kmín, česnek a pořádně vetřeme do kuřecích stehen.
Dáme do pekáče, poklademe cibulí, podlijeme trochou vody, přiklopíme pokličkou a dáme péci. Při 250°C do měkka a dozlatova.
Poté vyndáme stehna na talíř a vypečenou šťávu zahustíme moukou rozkvedlanou ve troše vody.
Seškrábeme výpečky ze stěn a řádně rozmícháme, rozředíme vývarem dohladka a povaříme asi 15 minut.
Dochutíme je - li třeba solí a můžeme rozmixovat. Podáváme s houskovým knedlíkem, ale hodí se i s rýží.