Pangas s květákem a sýrem, jako mozeček
Recepty, Ryby
Suroviny
- 1/2 květáku
- 1/2 Pangase
- 2 měkké sýry (dala jsem 2 Smetanové trojúhelníčky)
- 3 vejce
- 1 cibule
- trochu pórku
- pepř
- sůl
- olej
- větvička libečku
- pažitka
Postup Pangas s květákem a sýrem, jako mozeček
Postup přípravy receptu
-
Květák mírně ovaříme ve vodě, aby byl poloměkký, pak ho vyndáme, necháme okapat a nasekáme ho nadrobno. Vyndáme si pangase, necháme ho mírně povolit a nasekáme nadrobno (můžeme ho rozmělnit).
Cibuli a pórek nakrájíme nadrobno a dáme restovat na olej v pánvi, po zesklovatění cibule přidáme pangase, osolíme, dáme pepř, promícháme a chvilku dusíme.
Poté přidáme připravený květák, promícháme s pangasem, vhodíme sýry a znovu necháme dusit. Sýr se roztaví a pokud by se zdálo, že se jídlo připéká, může se zalít malinko vývarem z květáku.
Nakonec si rozšleháme vajíčka, do nich vhodíme nakrájenou pažitku a vlijeme na pangase s květákem, kde mícháme tak dlouho, až nám směs ztuhne, můžeme dosolit a jdeme jíst.