Palačinky plněné salátem
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- Palačinky:
- 4 vajíčka
- 4 vrchovaté lžíce polohrubé mouky
- špetka soli
- mléko dle potřeby
- olej na smažení palačinek
- Náplň:
- čerstvé salát (listy)
- pomazánkové máslo (lze použít i hustou kysanou smetanu, tavený roztíratelný sýr a pod.).
Postup Palačinky plněné salátem
Postup přípravy receptu
-
Celá vajíčka rozšleháme metlou nebo šlehačem se špetkou soli, přidáme postupně po lžicích mouku a mléko tak, aby vzniklo řidší těstíčko. Je dobré nechat ho tak hodinku (čím déle, tím lépe)odpočinout.
Lijeme na olejem vymazanou pánev, na dobré teflonce lze s výhodou smažit bez tuku.
Hotové tenké palačinky skládáme na sebe na talíř.
Pak už jen potřeme pomazánkovým máslem (kysanou smetanou, taveným sýrem...) a poskládáme salátové listy nahusto.
Zavineme, podáváme třeba s kefírem nebo jako přílohu ke grilovaným kuřecím křidélkům, prostě podle chuti.