Ovocný dort jako z CrossCafé
Recepty, Dorty
Suroviny
- Těsto:
- 200 g BeBe sušenek
- 110 g másla
- 2 lžičky rýžového (datlového, javorového,...) sirupu
- Náplň:
- 500 ml smetany ke šlehání
- 400 g žervé nebo lučiny
- 200 g cukru moučka
- 1 vanilinový cukr
- 1,5 želatinového ztužovače
- 150 ml vlažné vody
- Želé:
- 1,5 malinového kompotu (cca 500 g)
- 2 balíčky čirého želé (RUF)
Postup Ovocný dort jako z CrossCafé
Postup přípravy receptu
-
Nadrtíme sušenky, promícháme s rozpuštěným máslem a sirupem, napěchujeme do dortové formy vyložené pečicím papírem, dáme do lednice utuhnout.
Mezitím vyšleháme smetanu, přidáme cukr, vanilinový cukr a žervé (lučinu) a vyšleháme hladký krém. Ve větší misce metličkou ručně vyšleháme 1,5 želatinového ztužovače se 150 ml vlažné vody (cca půl minuty) a postupně do ztužovače přidáváme krém. Nalijeme na těsto a necháme v lednici zatuhnout.
Do hrnce vylijeme kompot (včetně šťávy), přidáme 2 sáčky želé a přivedeme k varu. Necháme vychladnout, vlažné želé vylijeme na dort. Necháme aspoň 4 hodiny tuhnout v lednici.