Ostrá indická polévka
Recepty, Polévky
Suroviny
- 1 PL oleje
- 2 cibule
- 4 stroužky česneku
- 2 PL strouhaného zázvoru
- 1-2 zelené chilli papričky
- 1 KL mletého kmínu
- 1 KL mletého koriandru
- 1/4 KL mleté skořice
- 1/4 lžičky kurkumy
- 1 plechovka krájených rajčat
- 2 plechovky červených fazolí
- sůl
- bílý jogurt
- čerstvý koriandr
- pita chleba
Postup Ostrá indická polévka
Postup přípravy receptu
-
Olej rozpálíme ve větším silnostěnném hrnci, přidáme cibuli a za stálého míchání opékáme do změknutí. Přidáme rozmačkaný česnek, strouhaný zázvor, chilli papričky, kmín, koriandr, skořici a kurkumu a opékáme cca 2 minuty.
Potom přidáme rajčata i fazole a dolijeme vodou do podoby husté polévky. Přivedeme k varu, ubereme teplotu a vaříme cca 10 minut, aby obsah zhoustl.
Poté pomačkáme šťouchadlem na brambory, aby se polévka ještě více zahustila a podle chuti dosolíme. Podáváme s jogurtem, koriandrem a pita chlebem.