Ořechové mušličky
Recepty, Cukroví
Suroviny
- Těsto
- 350 g hladké mouky
- 300 g másla (popř. máslová Hera)
- 3 žloutky
- 3 lžíce cukru
- 3 lžíce rumu
- Náplň:
- 150 g mletých vlašských ořechů
- 150 g cukru
- (3 bílky)
- Na obalení:
- 100 g cukru
- 1-2 vanilkové cukry
Postup Ořechové mušličky
Postup přípravy receptu
-
Z mouky, změklého másla, žloutků, cukru a rumu vypracujeme těsto a dáme asi na dvě hodiny do chladna odpočinout.
Mezi tím si nachystáme náplň. Ušleháme bílky do tuhého sněhu, přidáme nastrouhané nebo namleté ořechy, cukr a promícháme.
Odpočinuté těsto vyválíme na cca 0,4 mm a vykrajujeme vykrajovátkem (viz. foto) nebo sklenicí kolečka, které poklademe vždy lžičkou náplně, přehneme a kraje přitiskneme (buď vykrajovátkem nebo vidličkou: viz. foto).
Pečeme pozvolna v předem vyhřáté troubě cca 12-15 minut na 175°C.