Ořechové košíčky s čokoládovým krémem z mascarpone
Recepty, Cukroví
Suroviny
- 300 g hladké mouky
- 200 g tuku (másla)
- 100 g práškového cukru
- 100 g mletých ořechů
- 2 žloutky
- 1/2 prášku do pečiva
- Čokoládový krém:
- 250 g mascarpone
- 1 čokoládový pudink Olé bez vaření
- 50 g kvalitní čokolády
- 1,5 - 2 dl mléka (může být nízkotučné)
Postup Ořechové košíčky s čokoládovým krémem z mascarpone
Postup přípravy receptu
-
Z uvedených surovin vypracujeme těsto a necháme ho odpočinout v chladu. Formičky vysypeme polohrubou moukou (není třeba vymazávat) a namačkáme do nich kousky těsta tak, aby uprostřed byla malá prohlubeň. Plníme je maximálně do 2/3, neboť těsto nabude. Upečeme.
Na čokoládový krém ušleháme mascarpone s mlékem, přidáme pudinkový prášek a šleháme do zhoustnutí. Pak ještě zašleháme rozpuštěnou čokoládu.
Krém nastříkáme na košíčky, které můžeme ještě něčím ozdobit - u mě to byla malá výseč z kolečka kandované pomerančové kůry - nebo třeba posypat hoblinkami čokolády.