Obrácený jablečný koláč s ořechy
Recepty, Moučníky
Suroviny
- NÁPLŇ:
- 400 g jablek
- 1 citron
- 30 g másla
- 70 g cukru
- 50 g marmelády (nebo brusinkový kompot)
- 50 g vlašských ořechů
- TĚSTO:
- 180 g polohrubé mouky
- 80 g cukru
- 80 g másla
- 1 vejce
- 5-6 lžic mléka
- 1 vanilkový cukr
- 1/3 prášku do pečiva
Postup Obrácený jablečný koláč s ořechy
Postup přípravy receptu
-
Jablka oloupeme, vyjádříme a nakrájíme na plátky asi 1 cm silné. Ihned pokapeme šťávou z celého citrónu.
Formu pečlivě vymažeme rozehřátým máslem (30g). Dno posypeme cukrem (70g), na něj rozložíme kolečka z jablek. Otvory po jádřincích vyplníme marmeládou, do mezer mezi jednotlivými kusy jablek nasypeme vlašské ořechy.
Máslo, cukr a vejce ušleháme, přidáme vanilkový cukr a prosátou mouku s kypřícím práškem. Dle potřeby přidáváme mléko.
Těstem pokryjeme jablka a dáme do vyhřáté trouby na 190 stupňů. Při této teplotě pečeme asi 10 minut. Teplotu snížíme na 180 stupňů a pečeme ještě asi 15 minut (pomůže nám osvědčená špejle). Upečený koláč necháme chvíli vychladnout a vyklopíme (spodek nahoře). Podáváme (pokud možno) teplé.