Nudlové smaženky
Recepty, TěstovinySuroviny
- 250 g širokých nudlí
- sůl
- 60 g strouhaného sýra
- olej na plech
- Na obalení:
- hladká mouka
- vejce
- strouhanka
- tuk na smažení
- ",
Postup Nudlové smaženky
Postup přípravy receptu
-
Nudle uvaříme doměkka v osolené vodě.
Scedíme a necháme okapat, promícháme se sýrem a mírně osolíme.
Rozložíme ve stejnoměrné vrstvě vysoké nejvýše 2 cm na lehce pomaštěný plech, zatížíme prkénkem a necháme v chladu ztuhnout. Tento polotovar si můžeme připravit den předem.
Z vychladlého ztuhlého obdélníku nakrájíme menší obdélníčky, které obalíme v mouce, vejci a strouhance a po obou stranách usmažíme dozlatova. Podáváme jako přílohu k dušenému špenátu nebo jako samostatný pokrm se salátem.