Nudle s masozeleninovou směsí

Recepty, Těstoviny

Suroviny

400 g nudlí
50 g másla
100 g celeru
100 g mrkve
1 cibule
50 g slaniny
hrst celerové natě
pepř
sůl
1 dl vína
100 g zbytků masa (jakéhokoliv kromě uzeniny)
2 vejce

Postup přípravy receptu

  1. Veškerou zeleninu postrouháme na mrkvovém struhadle.

  2. Cibuli pokrájíme najemno, celerovou nať nasekáme.

  3. Rozpustíme máslo a vše podusíme do měkka (osolit, opepřit), občas mírně podlijeme lžící vody.

  4. Slaninu nakrájíme na kostičky a dáme rozškvařit, přidáme uvařené a okapané nudle a za stálého míchání osmažíme, pak přidáme zeleninu.

  5. Vejce rozšleháme s vínem a solí (glutasolem) a nalijeme na směs zeleniny a nudlí, mícháme a necháme vejce srazit.

  6. Klademe na talíře a posypeme nadrobno nasekaným masem.


Líbí se vám recept? Sdílejte recept!