Nadívaný králičí hřbet
Recepty, Jiné maso
Suroviny
- 4 ks králičí hřbet (cca 500 g)
- 200 g celeru
- 125 g žampionů
- 1 malá cibule
- 50 g anglické slaniny
- sůl
- mletý kmín
- jalovec
- majoránka
- paprika
- sójová mouka
- olej na smažení
Postup Nadívaný králičí hřbet
Postup přípravy receptu
-
Nakrájíme najemno anglickou slaninu, cibuli, žampiony a najemno nastrouháme celer.
Dáme na pánev a dusíme do měkka.
Mezitím si podélně na 3x nařízneme hřbet aby nám vznikl plát. Ten lehce naklepeme a osolíme. Polovinu poklademe směsí, přeložíme a spíchneme jehlou.
Mouku smícháme s kořením, obalíme kapsy a osmažíme do zlatava.