Mrkvové kari
Recepty, Bezmasá jídla
Suroviny
- 1 kg mražené baby karotky
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 200 ml kokosového mléka (nejlépe Franz Josef)
- 1 cibule
- 5 cm bílé části pórku
- 2 PL tamari nebo sojové omáčky
- 1 ČL kurkumy
- 1 ČL červené kari pasty
- 1/2 ČL soli
- 1/2 ČL mletého kmínu
Postup Mrkvové kari
Postup přípravy receptu
-
V hluboké pánvi na oleji opečeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme rozmrzlou baby karotku, zamícháme, osolíme, okořeníme kurkumou, kmínem a kari pastou.
Zalijeme kokosovým mlékem, přidáme tamari a na jemno nakrájený pórek. Dusíme zhruba 15 minut, dokud mrkev nezměkne.
Můžeme podávat s hnědou rýží, kuskusem, bulgurem nebo quinoou.