Mrkvové halušky s brynzou
Recepty, Bramborová jídla
Suroviny
- halušky:
- 700 g brambor
- 400 g mrkve
- 1 vejce
- sůl
- 200 g polohrubé mouky
- Na polití:
- 250 g brynzy
- 50 ml sladké smetany
- 1 cibule
- 150 g uzené slaniny
Postup Mrkvové halušky s brynzou
Postup přípravy receptu
-
Zemiaky a mrkvu nastrúhame a spolu s múkou, vajcom a soľou dobre premiešame na cesto (múka podľa potreby). Z lopára do vriacej osolenej vody sádžeme halušky, jemne premiešame a keď vyplávu na povrch, ihneď scedíme.
Bryndzu so smotanou na slabúčkom plameni rozmiešame a polejeme halušky. Na maké kocôčky narezanú slaninu rozpražíme a orestujeme na nej nadrobno narezanú cibuľu. Nakoniec prelejeme rozškvarenou slaninkou s cibuľou.