Mřížkový koláč bez vajec s jablky a ananasem
Recepty, Moučníky
Suroviny
- těsto:
- 225 g hladké mouky
- 112 g másla (hera)
- 3-4 pol. lžíce studené vody
- 1/4 káv. lžička soli
- náplň:
- 1 pol. lžíce směsi koření na jablečný koláč
- hrst sekaných mandlí
- hrst rozinek namočených v rumu
- rum
- hrst rozdrcených piškotů
- 3 jablíčka na větší kusy
- hrst ananasového kompotu kostek bez nálevu
- 1 vanilkový cukr
- máslo (vejce) na potření
Postup Mřížkový koláč bez vajec s jablky a ananasem
Postup přípravy receptu
-
Máslo musí být z lednice, ne měkké. Nastrouháme ho na hrubo do mísy.
Smícháme s moukou, vodou a solí. Vyhněteme těsto. Necháme uležet cca deset minut v ledničce.
Mezitím si oloupeme jablíčka, nakrájíme na větší kousky a smícháme s ostatními ingrediencemi.
Těsto rozpůlíme. Jednu půlku vyválíme na plát cca 6-8 mm silný a vyložíme jím formu na koláče velkou cca 20 cm až nahoru. Vidličkou dno těsta propícháme.
Naplníme směsí.
Rozválíme druhý díl těsta a tvoříme proužky, které propleteme na koláči do mřížky.
Potřeme máslem nebo vaječným žloutkem a dáme péct na cca 20-30 minut na 180 °C dozlatova.